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虾虎鱼_虾虎鱼图片

“虾虎鱼_虾虎鱼图片” 网站介绍

准备好所有原材料：虾虎鱼一斤、青色灯笼椒一个、蒜头两瓣、老姜适量。

虾虎鱼清洗干净内脏，然后加入料酒腌制一会。虾虎鱼是吃小鱼的，所以内脏一定要清洗干净哦，用料酒腌制，能去除鱼腥味。

灯笼椒清洗干净，去掉辣椒籽，切丝，备用。

蒜头切片，姜切片，备用。

热锅下油，放入姜蒜煸香，再倒入腌制好的虾虎鱼。虾虎鱼的肉很软，不适合翻炒，拿起锅抖动几下即可。

然后加入三碗清水，中火煮，把鱼汤给煮开。

然后再放入切好的灯笼椒，再煮三分钟左右，加入适量的盐，即可关火。

虾虎鱼做汤，主要是喝汤，鱼肉基本已经煮烂的哦，因为虾虎鱼的肉太软了，营养都在汤里面，所以汤特别好喝。

做法：

1.准备食材。

2.热锅放油，放入葱、姜、花椒爆香。

3.放入虾虎鱼。

4.放入醋。

5.放入酱油。

6.放入豆瓣酱。

7.焖熟即可烹饪技巧无须加入水，鱼在焖烧过程中会出水。

步骤/方式一

虎虾鱼洗净泡清水5分钟沥干备用

步骤/方式二

裹上干面粉

步骤/方式三

起锅烧油，放入姜片炒香

步骤/方式四

放入鱼煎制

步骤/方式五

煎制两面金黄

步骤/方式六

放入圆葱丝，豆腐块

步骤/方式七

加入味极鲜，耗油，番茄汁

步骤/方式八

倒入清水没过鱼，大火烧开

步骤/方式九

加入豆芽煮至八分钟出锅